La Piperadère 2022 se prépare

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Thierry Bourgeois, accorde sa confiance à deux associations Salisiennes, La Fabricoterie et Sel en Scènes pour porter l'événement qu'il a crée il y a 25 ans (et oui, déjà !!!!).

Les deux équipes sont au travail, pour que la traditionnelle Piperadère garde son esprit, son ambiance et retrouve ses bénévoles enthousiastes et son public fidèle.

Notez dès maintenant la date du 15 août pour engager une équipe au concours de piperade, montrer votre talent au championnat mondial de lancer d'espadrilles, déguster une piperade géante ou tout simplement flâner dans les allées du marché.

À très bientôt pour des nouvelles fraîches !

La Piperadère

Un goût de terroir

Envie de découvrir la culture béarnaise ? Rendez-vous tous les 15 août à Salies de Béarn dans les Pyrénées atlantiques pour la Pipéradère ! Concours gastronomique,

lancer d'espadrille, défilé sur des airs de bandas, marché gourmand, rires, chants :  tout y est dans cette fête !

La Pipéradère a été créée en 1997 par Thierry Bourgeois, elle fête aujourd'hui ses 23 ans ! Cuisinier de métier, son concepteur, impliqué dans le comité d’animation de la ville, cherchait à organiser un événement valorisant les produits locaux. C'est en voyant sa mère cuisiner une pipérade qu'il a eu l'idée de proposer un concours gastronomique autour de ce plat emblématique du Sud-Ouest.

Tout au long de la journée, le promeneur découvre différentes activités :  exposition des métiers d'antan, marché bio, concours de lancer d'espadrille, promenade en poney avant de déguster à midi une piperade géante préparée par les bénévoles de la fête. Puis, à 14h, plus d'une dizaine d'équipes se rencontrent dans le jardin public pour préparer cette délicieuse recette. A chacun son ingrédient secret pour sublimer ce plat traditionnel composé d’oignons, de piments doux et de tomates.

Les participants ont jusqu'à 17h pour cuisiner. Un prix d'ambiance est aussi remis en fin de journée, ce qui incite les équipes à rivaliser d'enthousiasme et de créativité pour décorer leur stand. En fin d'après-midi, un grand défilé est organisé mettant en valeur les participants et les confréries invitées, avant la remise des prix. Les vainqueurs se voient remettre leur trophée et leurs cadeaux par des restaurateurs renommés ou des personnalités locales.

Cette année les festivités ont été annulées en raison de la pandémie de Covid-19. Cependant, un concours interne, réservé aux bénévoles et amis de la Confrérie de la Confiture de Pipérade sera organisé chez Thierry Bourgeois.

J'aurai la chance d'être membre du jury, car je ne vous l'ai pas encore dit, mais cet animateur culinaire créatif de génie est mon grand-père !

Matéo Geromin